Sushi vegano, Jean Paul Gaultier y una cena de los sentidos con show de mentalismo e ilusionismo te esperan en esta edición. 

Por Sara Fernández

En la segunda semana de octubre los planes en la ciudad condal no paran. Por eso te proponemos paseos originales para que disfrutes tu tiempo libre. 

Veganashi

En pleno barrio de El Poble-sec se inauguró el restaurante de un éxito consolidado: el sushi vegano. 

Taís y Tamara, las creadoras de Veganashi, son dos apasionadas por la comida sana, rica, vegana y consciente.

En pleno confinamiento del 2020 nació la idea de llevarlo a cabo y ese mismo año abrieron el local para delivery y take away en una cocina de coworking. Tres meses después, debido al éxito del público, Taís y Tamara abrieron su propio local de sushi para llevar en el barrio de la Sagrada Familia. 

Dos años más tarde, ellas acaban de abrir “Veganashi Restaurante”, con la ilusión de ofrecer una nueva experiencia para quién aún no probó su propuesta.

Veganashi es un proyecto creativo de alimentación consciente cuyo objetivo es ofrecer sushi y otras opciones veganas, de calidad, sabrosas y saludables. 

Las creadoras reinventaron el concepto y la receta de sushi tradicional, eliminando el azúcar y utilizando únicamente arroces integrales. Demostrando cómo las cosas se pueden hacer de forma distinta, sin explotación animal, más sostenible y respetuosa con la salud de las personas y el planeta.

Recomendamos como entrada el “Sunomono”, una ensalada japonesa de pepino marinado en vinagre de manzana bio, algas, un toque de chili flakes y semillas de sésamo. También no dejen de probar el “Ceviche Veganashi”, que contiene plátano macho, cebolla de Figueras y tomate pera marinados en jugo de limón y naranja, con un toque de cilantro y guindilla. 

Para quienes quieren probar antes de pedir el sushi, tienen que degustar el “Tomagiri”, nigiri de “atún” vegano, que tiene nigiri de tomate pera marinado con algas, salsa tamari bio y sésamo. Con topping de cream cheese de anacardo y veganesa picante. Para los amantes del aguacate, el nigiri que tiene cebolla encurtida, con arroz integral, todo con un toque de salsa teriyaki. 

Por último, una vez convencidos, la “Degustación de sushi veganashi” de 24 piezas, es una explosión de delicia en tu boca. Además, hay otros platos como el “Bikinashi”, un sandwich de arroz integral o arroz negro con alga nori, shiitake teriyaki, aguacate, puerro salteado, tomate seco, rúcula y un toque de la veganesa artesanal de la casa (normal o picante).

Para beber hay “Linda Limón”, una limonada con jengibre y stevia, o también puede ser alguna copa de vino ecológico y vegano (hay blanco y tinto). 

Cabe destacar que todos los ingredientes son reales, no procesados. Elaboran los rolls en el momento, utilizando verduras, hortalizas y frutas frescas. Sus salsas y cremas se hacen de forma artesanal. También utilizan soja y derivados ecológicos, nunca transgénicos.

Su arroz integral principal es el Venere. En crudo, es de un color negro intenso que se convierte en un bonito púrpura al cocinarse. Se caracteriza por sus grandes propiedades nutritivas y antioxidantes.

Utilizan vinagre de manzana ecológico, una alternativa más saludable que el vinagre de arroz convencional. 

Sin dudas, Veganashi es una de las mejores propuestas de Barcelona, considerado el restaurante más sustentable de la ciudad, y su atención suma varios puntos para volver una y otra vez.

Horarios: Miércoles a domingo de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 22:30.

Dirección: Carrer Lleida, 33, 08004.

“CINE Y MODA. POR JEAN PAUL GAULTIER”

Te queda una semana para ir a ver la muestra que lidera como director artístico el diseñador francés en el CaixaForum Barcelona. 

La mirada de Gaultier sobre los contextos de creación, tanto de los vestidos como de los filmes, nos introduce a ideas de modernidad, futuro y erotismo. 

La exposición ofrece también un enfoque sociológico al abordar temas como los movimientos de emancipación, en especial de la mujer, y cómo estos tienen un reflejo en la moda y la filmografía de su tiempo. 

Asimismo, la muestra nos acerca a la idea de industria a partir de los distintos profesionales que intervienen en el intercambio creativo: directores/as, diseñadores/as, actores y actrices. Para ello, en CaixaForum se reúne un conjunto heterogéneo de piezas compuesto de indumentaria, carteles, fotografías y fragmentos de películas que provienen en su mayor parte de la prestigiosa colección de La Cinémathèque française y que se complementan con obras de más de veinte prestadores nacionales e internacionales.

La exposición reúne obras de diseñadores de la talla de Coco Chanel, Balenciaga, Pierre Cardin y Sybilla, así como cerca de 70 looks icónicos del cine con vestidos de Sharon Stone, Graces Jones, Grace Kelly, Catherine Deneuve o Madonna; los trajes de “Superman”, “La máscara del Zorro” o “Rocky”, además de proyecciones audiovisuales, carteles originales y fotografías.

Para su llegada a CaixaForum, Jean Paul ha rendido homenaje al cine y la moda españoles con guiños a figuras de referencia para él como Pedro Almodóvar, Rossy de Palma, Sara Montiel, Paco Rabanne e incluso Don Quijote.

Horarios: Disponible hasta el domingo 23 de octubre, de lunes a domingo y festivos, de 10:00 a 20:00.

Dirección: Av. de Francesc Ferrer i Guàrdia, 6-8. 08038. 

Cena de los sentidos con show de mentalismo e ilusionismo

Si querés vivir una experiencia completamente original, éste plan es para vos. 

En el barrio de El Raval abundan las historias, pero la de la Real Academia de Medicina de Cataluña (RAMC) te hará poner la piel de gallina. 

19:30: Comienza muy puntual, es la recepción de los asistentes, con una copa de bienvenida y espectáculo del ilusionista. 

19:45: Es el recorrido profundo sobre el edificio y con información detallada a cargo de la visita guiada.

20:45: Te verás envuelto en la mejor sala de la Real Academia con un sorprendente espectáculo de mentalismo… siempre y cuando estés dispuesto a participar y dejarte llevar.

21:00: Después de toda la información recaudada, y con mucha inspiración, el siguiente paso es sentarte a cenar en la sala Turró. No es una comida cualquiera la que probarás, ya que el menú te mostrará cómo el cerebro construye la realidad con la información que le llega. 

Cabe destacar que el menú incluye platos con carne y lleva nombres enigmáticos como “Perlas Sensoriales”, “Paradojas”, “La piedra de Escolapio”, “Mise en place”, “Recogiendo las migas”. Todos incluyen pan para acompañar. Para beber habrá vino Blanco Poesía, D.O. Cataluña; vino tinto Cuatro Gotas, D.O. Rioja; cava brut Nature Gran Amat; agua y café o té. 

22:30: Finaliza la velada.

Toda la experiencia te deja una enseñanza en cada paso que das cuando entrás en la Real Academia de Medicina. Es necesario alguna vez en tu estadía en Barcelona llevar a cabo esta visita, ya que es algo único brindado por expertos en ese tipo de conocimientos. 

Fecha y horario: Sábado 15 de octubre de 19:30 a 22:30.

Dirección: Carrer del Carme, 47, 08001.

Para más información visitar la página de turismo de Barcelona: